Lesaffre u svetu
 
Inventis - Kukuruz miks 50 - bez E - Lesaffre SR
18727
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-18727,page-child,parent-pageid-18498,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_popup_menu_text_scaledown,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-9.1,wpb-js-composer js-comp-ver-7.5,vc_responsive
 

Inventis – Kukuruz miks 50 – bez E

Home > Proizvodi  > Koncentrovane smeše > Inventis – Kukuruz miks 50 – bez E

Inventis - Kukuruz miks 50 - bez E

Bez sastojaka sa E oznakama.

Gotova smeša na bazi kukuruza za izradu raznih pekarskih proizvoda.

Sastojci:   ekstrudirani  kukuruzni griz, brašno pšenično T – 550, glutensko brašno, so, preželatinizirani kukuruzni skrob.

Može sadržati tragove soje, jaja, mleka, susama i jezgrastog voća. 

  • Jednostavna izrada
  • Stabilno testo
  • Produžena svežina
  • Bez sastojaka označenih sa E

RECEPTURA:

  • KUKURUZ MIKS 50: 5kg
  • Pšenično brašno: 5kg
  • Sveži pekarski kvasac Vrenje/Fermin: 0.25kg
  • Voda: 5l

Tehnološki postupak:

  • Mešanje 3+8min
  • Odmaranje 10 min
  • Deljenje 85g/ 500-700g
  • Fermentacija oko 60min
  • Pečenje 25 min na 230°C

Iz jedne vreće može se dobiti 211 komada hleba mase 300g

Pakovanje: 25 kg u troslojnom PE/papirnatom džaku

Rok trajanja: 12 meseci

Doziranje:  50% u odnosu na ukupnu masu brašna u zamesu (50 : 50 %, ili 1:1)

Uslovi čuvanja:  čuvati na suvom mestu na temperaturi do 25˚C, dalje od izvora toplote i jakih mirisa.