Lesaffre u svetu
 
Magimix - Xtendlife N - Lesaffre SR
18694
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-18694,page-child,parent-pageid-18500,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_popup_menu_text_scaledown,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-9.1,wpb-js-composer js-comp-ver-7.5,vc_responsive
 

Magimix – Xtendlife N

Home > Proizvodi  > Poboljšivači > Magimix – Xtendlife N

Magimix - Xtendlife N

Konzervans za hleb i ostale pekarske proizvode bez sastojaka koji se označavaju E oznakama.

Sastojci:  Fermentisano pšenično brašno (sadrži propionsku kiselinu – max 300g/kg  i sirćetnu kiselinu – max 150g/kg prirodno nastale u procesu fermentacije brašna).

  • Štiti proizvod od kvarenja uzrokovanog mikroorganizmima
  • Produžava rok trajanja proizvoda
  • Ne sadrži sastojke označene E oznakama

Receptura za tost E free:

  • Brašno T-500: 10kg
  • So: 0,2kg
  • Kvasac: 0,3kg
  • Šećer: 0,5kg
  • Ulje: 0,5lit
  • CL poboljšivač bez E brojeva: 0,1kg
  • Xtendlife N: 0,1kg
  • Voda: 5lit

 Parametri procesa:

  • Mešanje 3+6min
  • Deljenje 0,600kg
  • Među oblikovanje loptica
  • Odmaranje 10min
  • Finalno oblikovanje vekna
  • Fermentacija 55 min/komora
  • Pečenje 230-210°C/37min

Pakovanje: 25 kg u troslojnom PE/papirnatom džaku

Rok trajanja: 12 meseci

Doziranje:  0,7-1,7% u odnosu na ukupnu masu brašna u zamesu

Uslovi čuvanja:  čuvati na suvom mestu na temperaturi do 25˚C, dalje od izvora toplote i jakih mirisa.